हेल्थ डेस्क : सर्दियों का मौसम आते ही हम सभी अपने खानपान में बदलाव करते हैं, ताकि हम सर्दियों के लिए तैयार रह सकें। इसके साथ ही, सर्दियों के मौसम में गुड़ खाने के अनगिनत फायदे हैं। गुड़, जिसे हम अंग्रेजी में जैगरी के नाम से जानते हैं, यह आपके स्वास्थ्य के लिए बेहद उपयोगी है और सर्दियों के मौसम में इसका सेवन करने से आपको कई चमत्कारी फायदे मिलते हैं।
गुड़ सिर्फ अपने मिठास के लिए ही नहीं बल्कि अपने चमत्कारिक फायदे के लिए भी घर-घर में मशहूर है। वैसे तो आप गुड का सेवन साल के किसी भी समय में कर सकते हैं लेकिन सर्दियों में गुड़ खाने से आपकी शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य में आपको कई बदलाव देखने को मिल सकते हैं।
पोषक तत्वों से भरपूर होता है गुड़
सर्दियों के मौसम में गुड़ का सेवन केवल मिठास का अहसास नहीं होता, बल्कि यह हमारे स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है। गुड़, विभिन्न पोषण तत्वों से भरपूर होता है और खासकर सर्दियों के मौसम में हमें गुड़ को प्राथमिकता देनी चाहिए।
गुड़ में शर्करा, पोटैशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन, और विटामिन्स जैसे महत्वपूर्ण पोषण तत्व होते हैं, जो हमारे शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। यह न केवल ठंडी में शारीरिक गर्मी बनाने में मदद करता है, बल्कि यह आम ज्यादा खाने वालों के लिए भी उपयोगी है, क्योंकि इसमें लौह की अच्छी मात्रा होती है जिससे अनीमिया से बचाव होता है। सर्दियों में गुड़ का सेवन न केवल शारीरिक बल्कि भावनात्मक स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होता है, क्योंकि यह मनोबल भी बढ़ाता है और स्थूलता को नियंत्रित करता है। तो, इस सर्दी में अपने सेहत को स्वस्थ और मजबूत बनाये रखने के लिए गुड़ का सेवन अवश्य करें।
गुड़, जिसे किसानों की अनमोल धरोहर कहा जाता है, सर्दियों के मौसम में आपकी रक्तदाब (Blood Pressure) को नियंत्रित रखने में मदद करता है। यह उच्च रक्तदाब को कम करने में सहायक होता है और अस्थमा जैसी सर्दियों की बीमारियों के खिलाफ भी रक्षा करता है। गुड़ का सेवन हृदय के लिए अच्छा होता है और रक्त के दबाव को सामान्य बनाता है।
आइए जानते हैं उन चमत्कारी फायदे के बारे में
- ठंडी में गर्मी का अहसास: गुड़ में पर्याप्त मात्रा में शर्करा होता है, जो शारीरिक गर्मी उत्पन्न करने में मदद करता है। इसका सेवन ठंडी में ज्यादा सही विचार है।
- पोषण से भरपूर: गुड़ में कैल्शियम, पोटैशियम, फास्फोरस, आयरन, और विभिन्न विटामिन्स का समृद्ध स्रोत होता है, जो हमारे शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
- अनीमिया से बचाव: गुड़ में लौहतत्व की अच्छी मात्रा में होती है, जिससे अनीमिया से बचाव होता है।
- मनोबल और स्थूलता का नियंत्रण: गुड़ का सेवन मानसिक स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है और स्थूलता को नियंत्रित करता है।
- पाचन में सुधार: आमतौर पर सर्दियों के मौसम में हम गर्मियों के मुकाबले थोड़ा ज्यादा खाना खा लेते हैं, जैसे कि आलू के पराठे, मूली के पराठे इत्यादि, जिससे पाचन की समस्या हो सकती है। लेकिन इस मामले में गुड़ आपका सबसे अच्छा मित्र हो सकता है क्योंकि इसमें फाइबर का समृद्ध स्रोत होता है, जिससे पाचन में सुधार में होता है और कब्ज से राहत मिलती है।
- शारीरिक शक्ति और ऊर्जा: गुड़ कार्बोहाइड्रेट्स का अच्छा स्रोत होता है और यह शारीरिक शक्ति और ऊर्जा को बढ़ावा देता है।
- शुगर का प्राकृतिक विकल्प: गुड़ का शर्करा से अच्छा विकल्प होता है, क्योंकि यह अपने प्राकृतिक रूप में होता है और विकल्प से कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला होता है।
- इम्यूनिटी का सहायक: सर्दियों की दस्तक के साथ कई बीमारियां भी हमारे शरीर को गिरने लगती है जिसके लिए हमारी इम्यूनिटी का स्ट्रांग होना काफी जरूरी हो जाता है। गुड़ में विटामिन, खनिज, और एंटीऑक्सीडेंट्स मौजूद होते हैं, जो आपकी इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करते हैं।
- शरीर को डिटॉक्सिफाई: ठंड बढ़ने पर कई लोग 1 दिन में ज्यादा से ज्यादा चाय पीने लगते हैं, जिससे आपके शरीर में कई परेशानियां हो सकती हैं। ऐसे में आपके शरीर को डिटॉक्सिफिकेशन की आवश्यकता होती है और इसके लिए सबसे आसान तरीका है कि आप अपने खाने के बाद थोड़ा सा गुड का टुकड़ा खाएं, जिससे आपके शरीर में मौजूद कई इंप्योरिटीज को नष्ट करने में मदद करेगा। वही चाइल्ड लवर अपने चाय में चीनी की जगह गुड डाल सकते हैं, जिससे आपका ब्लड शुगर भी नियंत्रण में रहेगा।